Ammetto che questa torta non mi è stata mai particolarmente simpatica, non so neanche bene il perchè! Forse era solo una questione di pelle, perchè stattina mi sono innamorata di questa torta semplice e rustica nell’anima. Dolce di origine francese, per l’esattezza il claufoutis appartiene alla zona di Limousin. Quello alle ciliegie è uno dei più famosi, che in genere si realizzano con frutta di stagione e si gustano tiepidi.
In cucina con Alice & Sofia 